【老商圈 新消费】

　　光明日报记者 董城 光明日报通讯员 刘柳江

　　作为北京中轴线上的重要一部分，前门大街南北全长800多米。明嘉靖年间，前门外大街已是北京最繁华的街市之一。至清代，这里更是“凡金绮珠玉，以及食货，如山积。酒榭歌楼，欢呼酣饮，恒日暮不休”。

　　如今的前门大街，六必居、全聚德、同仁堂等一家家老字号穿越百年时光屹立街旁，林立的国潮商铺吸引了世界各地游客，带来全新消费体验，已成为一条融合传统与现代的文化大街。

前门大街街景 闫文摄/光明图片

　　老字号开起博物馆

　　自古以来，前门大街便是人来货往、商贾云集的著名商业区，很多老字号已在此扎根几百年。截至目前，这里共有30余家老字号店铺营业，成为不少消费者寻味京韵的首选。近年来，前门大街推动传统老字号升级，东来顺、御食园、长春堂等一批老字号完成店面升级改造。

　　全聚德烤鸭店创建于1864年，集全鸭席和特色菜品于一体的菜系深受中外食客喜爱，被誉为“天下第一楼、中华第一吃”。如今，建店初期的老墙被原样移至大厅，依照旧式摆放恢复了老铺风貌。全聚德还增加了中国风下午茶，用精致的中式橱匣盛上16件京味小点心，让游客尽享惬意慢时光。

　　“不仅具有老北京特色，而且很有氛围感，拍照很好看！游客们可以来尝试一下。”来自四川的游客蒋女士说。

　　为推动老字号与非遗文化场景的融合创新，四联美发博物馆（北京美发博物馆）、盛锡福帽子博物馆、荣宝斋沉浸式体验研学馆等落户前门大街，打开了全新逛街游玩方式。四联美发博物馆图文并茂地展示了从古至今的发型发式、行业人物、美发文化。先民们用来磨剪头发的石制工具、古时的木梳发簪、近现代的理发设备等展品逸趣横生，引人驻足。

　　老字号开办博物馆巧妙地将老情怀与新消费结合到一起，打造了沉浸式消费体验，成为品牌文化的新载体。

新中国成立初期的前门大街 资料图片

　　近年来，负责前门大街运营的天街集团围绕“老字号+国潮”的核心定位优化前门大街业态，加速建设京味文化体验式消费街区。“我们通过铺设线路、增加门头灯光秀等方式展现文化脉络，让老字号成为网红打卡地。”天街集团相关负责人说。

　　国潮风带来新体验

　　曾经，人们对老商业街的印象大多是“游客来买特产的地方”。如今，随着改造升级，老商业街区焕发新活力，增加了许多特色体验和文化活动。

　　在位于前门大街50号的宫宴，游客可以获得集品鉴、文化交流于一体的全新就餐体验。作为全国首家汉文化美食剧场，宫宴按照古籍记载要求，从宴、食、礼、乐等方面打造了“礼中有食、食中有礼、因礼而食、食中讲礼”的雅宴场景。

　　在这里，游客穿过幽深庭院来到“妆造司”，可以在几百套涵盖魏晋、唐、宋、明等制式的华丽汉服中随心意挑选，化妆造型师会根据不同服饰为游客设计专属妆造。就餐区域设置长方形舞台，两侧依次排开长案及座席，食客不仅能品尝美食，还能享受视听上的“味外之美”。

如今的前门大街 张传东摄/光明图片

　　“暑假是旅游旺季，餐位基本需要提前7到10天预约，每日中晚餐各能接待300余人。我们的菜品和演出每季度都会更换，可以充分展示不同时期的历史文化。”宫宴餐厅负责人告诉记者。

　　此外，前门大街还举办了“前门国风节”。国风舞蹈表演、汉服巡游、才艺展示、非遗市集等丰富的文化活动，让游客即使不进店消费，也能感受到国风热潮。活动期间还设置了供拍照留念的网红打卡装置，游客还能与国风角色互动游戏，身临其境地体验优秀传统文化的魅力。

　　“未来，我们将继续推动前门大街商圈升级，用文化底蕴加上前沿科技打造消费新体验，培育前门特色文化品牌及特色产品，引入多样化新型消费业态，推动京味文化创新发展。”天街集团相关负责人说。

　　一场场活动的举办将前门地区打造成国潮文化消费新地标，探索着优秀传统文化与时尚潮流的交融之道，为城市的文化发展注入了新活力。

　　《光明日报》（2024年08月29日 10版）