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与英国人交往的餐桌/酒吧/舞会/日常礼仪
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与英国人交往首先要注意三个禁忌。 1、不能加塞! 英国人有排队的习惯。你可以看到他们一个挨一个地排队上公共汽车、火车或买报纸。加塞是一种令人不齿的行为。 2、不能问女士的年龄! 英国人非常不喜欢谈论男人的工资和女人的年龄,甚至他家里的家具值多少钱,也是不该问的。如果你问了一位女士的年龄,也是很不合适的,因为她认为这是她自己的秘密,而且每个人都想永葆青春,没有比对中年妇女说一声“你看上去好年轻”更好的恭维了。 3、不能砍价! 英国人不喜欢讨价还价,认为这是很丢面子的事情。如果你购买的是一件贵重的艺术品或数量很大的商品时,你也需要小心地与卖方商定一个全部的价钱。英国人很少讨价还价,如果他们认为一件商品的价钱合适就买下,不合适就走开。当然,在集市上例外! 一、餐桌礼仪 英国的饭菜简单,但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直,学别人的样,吃饭的时候不高声交谈。不把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上,咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声,并用匙的一侧从里往外舀,不能用匙头,更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西,都尽量别弄出声响。每餐一般只上一道主菜和沙拉,最后上一道甜食。如果客人没有吃饱,可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜,女主人会多加一份菜给他,但从不再多加。不在别人面前打饱嗝。端上咖啡时就着杯子喝,咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟,可以饭后去客厅或其他地方抽。吃完饭,将餐巾放在餐桌上,然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。餐后,客人一般会坐上一两个小时,然后向主人道别。 在自助快餐店中,顾客在餐后应当收拾废弃物。 英国人有付小费的习惯。通常在餐厅要按帐单的10%左右付,给行李员小费按每件行李50p付,给出租车司机可以按票价的10%-15%付,理发一般付2镑,饭店旅馆等若帐单中不含服务费,应将10%的费用分别付给对你有帮助的工作人员。影剧院、加油站等场所无需付小费。 英国人不吃动物的头、足和内脏器官,所以他们形象地称,他们只吃动物的肉,而不吃动物。 在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯,不要不好意思要米饭。 安静地吃东西并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为。把刀叉平行放在餐盘上表明你已经吃完了。如果你没吃完,就把刀和叉分开呈“八”字形放在餐盘上。 英国人喜欢在吃饭的时候聊天。但要注意,吃东西的时候张大嘴,哪怕是说话,是不礼貌的行为。诀窍是:吃东西和说话交替进行;只往嘴里放少量食物。如果你必须张大嘴,请用一只手遮挡它。 做客和餐桌上的礼节 如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。 二、酒吧礼仪 英国的酒吧极富盛名。在英国共约有60,000多家各色各样大大小小、或古老,或现代的酒吧,可见英国人对其热衷的程度。然而,虽然酒吧的种类各色各样,但说到底,最吸引人们前往的还是一件事——当然是,喝酒!说来简单,但假如你是第一次来到酒吧,你又该怎么做呢? 如何点单 很简单:先挑好你要喝什么,走到吧台,告诉服务员你想要的东西,随后他们会把饮品送到你面前,告诉你价格,结帐,如此而已。值得一提的是,像欧陆咖啡一类的饮料在点单时就要付款,且通常情况下不提供收银小票。只有一些大型的、现代的酒吧才会在您的要求下提供发票。 小费? 通常情况下在酒吧不需要给小费。只有在帐单金额较高或服务生极为帮忙的情况下,才会偶尔听到人们说一句:“这一杯我请”(=一杯普通饮料的价格)或者“不用找了”。 现金还是刷卡? 通常情况下酒吧都以现金结账。一些大型酒吧对于金额超过£5.00的帐单时也允许刷卡。但千万记得要事先问清哦!在哪里喝酒? 完全出于个人选择:既可坐在桌边,也可以直接站着喝,即英语中所说的“垂直”饮酒。 该点什么? 仍是你的个人选择。大多数酒吧都能找到你想喝的东西,如啤酒、生啤、红酒、苹果酒,以及一些普遍型烈酒,如威士忌和金酒。如果你想点一杯无酒精饮品也绝对不是问题。 传统啤酒 大多数(但绝不是所有)酒吧都出售传统型啤酒(也被称作“散装鲜啤酒”)。这种酒一般为室温,不会太冰,由人手工从酒桶里倒出。一定要品尝一下,这种啤酒与熟啤不一样,口味种类丰富多样。生啤通常都以“扎”(568毫升)为单位,但也可以半扎一点。英国人并不像人们谣传的那样,会喝“温热”的啤酒:传统型啤酒饮用时一般为13-15度。 酒吧用餐? 酒吧虽没有餐厅那么正式,却也不失为用餐的好地方。在酒吧点餐一般无需支付小费。酒吧提供的餐饮选择各有不同。一般酒吧外所写的“酒吧食物”指代范围可以很广,从牛排、炒蛋、牛肉肾馅饼、千层面、沙拉或各式薯条。通常所说的“农夫午餐”(Ploughman’s Lunch)或“土豆皮”(’Jackets’)一类的菜单选择很可能让来访者百思不得其解。其实,前者指的是面包、腌菜配奶酪或黄油;而后者指的是烤带皮土豆,加上奶酪、烤豆或三文鱼等不同包馅。许多酒吧还提供传统的英式周日早餐:烤肉及土豆、蔬菜。最近还兴起了一种叫gastropub的酒吧餐厅,望文生义,一般坐落于道路中途,介于酒吧与餐厅之间,比其传统酒吧而言更侧重当地新鲜的美食烹调。 吸烟? 大多数酒吧都允许吸烟。然而,也有越来越多的酒吧都开辟了无烟区(尤其是在就餐区域)。 最后一轮点单? 最近几年,英国的酒类专卖法相比以往有了很大的宽松,但所有酒吧仍旧严格遵守营业时间。他们一般从中午十一、二点开始营业,城镇的酒吧大多一直开到晚上23:00(周日23:30)。但有些酒吧下午会结束营业。每到营业结束前,服务生通常会通知进行最后一轮点单(但有时不会,所以要小心看表!) 干杯! 当你拿起第一杯酒是该向同伴说些什么?在这方面,英语中的词藻极为匮乏。通常我们并不会说太多。诸如“身体健康”这类祝酒辞早已不再时兴。我们唯一会做的,就是高举酒杯”Cheers”! 祝您在英国的酒吧度过一段快乐时光。Cheers! 三、盥洗室与去“100号” 盥洗室一词的本意为洗手或洗脸的地方,但其实际含义则是厕所,英国人上厕所时不会直截了当地说“去上厕所”,在提醒别人时也是如此,都不直接提到“厕所”二字。如果你想要上厕所,可以说“去男人的房间”,或“去女人的房间”,也可以说“请原谅几分钟”或“我想洗手”等等。小孩子们想要大小便时便说“我要去那个地方”。在朋友之间和家庭内部,“100号”则是最常用的说法。 四、舞会上怎样不失礼 英国大型舞会一般在晚间10时左右开始。舞会可在私人家中或到饭店举行。主人邀请客人应事先寄送请柬,并注意邀请的客人男女数目要大致相当;如不等,可使男子多于女子。按照习惯,主人请人参加舞会,有时也设晚宴;有时光请跳舞而不设晚宴;而有的则请参加舞会的客人中少数人吃晚饭,饭后跳舞;其他人只能参加舞会而不能吃饭。所以,被邀请的人一定要看清请柬上的字样,以免使主人难堪。舞会上,主人备有夜宵,也可能只备些茶、咖啡和三明治等。参加舞会的客人服装要整齐,跳舞时男宾要轮流请女宾,其中有一次必须与女主人跳舞。男子与男子、女子与女子共舞是要被人笑话的。遇到重大喜庆节日,一个人如同时接到两份请柬,那么可参加一个舞会,提前退场后再赶另一个舞会,因为按习惯参加舞会的人可随来随走,不算失礼。 五、女士优先与绅士风度 在英国,尊重妇女是体现绅士风度的一个重要方面。女士优先是一个人人皆知的行为准则。 在通常情况下,英国人总是把女子放在优先考虑的地位。如男女一起进房间,男的要替女士开门。进房间或进餐馆大多是女子在前,除非男的必须在女士的前头去选餐桌、开车门或做其他效劳。在街上行走,或过马路时,男子要走在女士身旁靠来车方向的一侧。如果一个男子和两个女士一起走,他应当走在两者当中。如果男主人或女主人或者两者同坐一辆车来接客人去吃饭,客人应该挤在汽车的前座,让后座空着,因为司机就是男主人或女主人。在宴会上,主人把客人领进客厅时,如果客人是位女士,她进客厅时,厅中的大多数男子都要站起来以示敬意。如果女主人的女儿在,她要把客人给女儿作介绍。通常是把男士介绍给女士,除非他年长得多或地位高得多。一般的惯例是年轻的介绍给年长的。不管进入客厅的是男士还是女士,在客厅里就座的女士都不必起身为礼。宴会开始,男士们为女士们拉开椅子,帮女士入座。 有些英国人慨叹,在对待女士的礼遇方面,如今世风已不如以前。据说是因为妇女在选举、就业、 工资待遇和接受高等教育方面获得了与男人平等的权利,她们就不再需要以往的那种照顾了。看来,对女士的礼貌是出于男士觉得女士需要保护。
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